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10月中旬に漁獲され、塩漬けしていた雄の落ち鮎の塩抜きをして、熟鮨のため本漬けをしました。
年末から正月にかけて、完成する予定なので、楽しみです。
とのことです。
人参や生姜、唐辛子も入って彩りも綺麗ですね
完成が楽しみですね。
lastupdate at 2020/11/10 21:58:25
»category : アユ 【修正】
| » 鮎調理情報 | date : 2020/11/10 | |
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鮎調理情報をいただきました。 コメント 10月中旬に漁獲され、塩漬けしていた雄の落ち鮎の塩抜きをして、熟鮨のため本漬けをしました。 年末から正月にかけて、完成する予定なので、楽しみです。 とのことです。 人参や生姜、唐辛子も入って彩りも綺麗ですね 完成が楽しみですね。 |
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posted at 2020/11/07 20:43:36
lastupdate at 2020/11/10 21:58:25 »category : アユ 【修正】 |
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